«Картофельная страна» рискует остаться без картошки

По данным Белстата, посевные площади под картофель за последние десятилетия сжались почти драматически: если в конце 1990-х под него отводили около 700 тыс. гектаров, то к 2025 году — уже 139,9 тыс. гектаров, то есть примерно в пять раз меньше.

При этом общая посевная площадь по стране не «исчезла» — в 2025 году она составила 5 785,8 тыс. гектаров, а доля картофеля в структуре посевов — всего 2,4%. Это ключевой момент: проблема не в том, что «земли стало меньше», а в том, что землю все активнее перераспределяют под другие культуры и экономические приоритеты.

На этом фоне особенно легко попасть в ловушку «успокаивающей статистики»: в 2025 году в хозяйствах всех категорий в стране накопали три миллиона тонн картофеля, средняя урожайность составила 219 центнеров с гектара. На бумаге выглядит бодро, но именно сокращение площадей делает рынок более неопределенным: меньше «страховочного объема», выше чувствительность к погоде, логистике и провалам у отдельных производителей.

Разброс по регионам это хорошо иллюстрирует: урожайность колебалась от 171 ц/га в Витебской области до 240 ц/га в Могилевской, а по валовому сбору лидировала Минская область (811,8 тыс. тонн), заметно больше Витебской (300,6 тыс. тонн).

В такой картине любой сбой — и на прилавке уже знакомый сценарий: картошки меньше, качество хуже, цена выше, и внезапно «самый доступный продукт» начинает вести себя, как капризный импортный фрукт.